"Goût de / Good France" am 21. März 2019 in Österreich

Das Gastronomie-Event “Goût de / Good France“ feiert weltweit am 21. März 2019 die französische Kochkunst!

In Österreich können Feinschmecker erstklassige Menüs in einem der 27 teilnehmenden Lokale genießen.

Ob klassisch oder modern, es gibt nur eine einzige Küche... die gute.“
Paul Bocuse

Pünktlich zum Frühlingsbeginn um den 21. März werden im Rahmen von Goût de / Good France bereits zum 5. Mal über 5.000 Köche weltweit die französische Küche zelebrieren: Ein kulinarisches und internationales Event der Gaumenfreuden nach französischem Stil.

Das Gastronomie-Event, das in Form eines Dinners gestaltet wird, ist als Hommage an die französische Küche zwischen Innovationen und zeitlosen Werten wie dem Genuss und dem Anspruch einer gesunden Ernährung für Mensch und Umwelt, zu verstehen. Restaurants auf der ganzen Welt, von der erlesenen Gastronomie bis zu geselligen Bistros, nehmen an der Aktion teil und bieten allen Gourmets erstklassige Menüs, die die französische Esskultur würdigen: Eine Küche aus frischen und lokalen Produkten der jeweiligen Jahreszeit. In Österreich - von Wien über Perchtoldsdorf, Waidhofen, Zeltweg bis nach Salzburg - lässt sich die vielfältige Kulinarik des Landes in 27 teilnehmenden Restaurants und Kantinen entdecken und schmecken.

Mit dem Jahresmotto „Nachhaltigkeit in der Gastronomie“ liegt heuer der thematische Schwerpunkt auf einer umweltbewussten Küche, wie auch durch das Engagement der Chefköche auf dem Klimaschutz. Französisches Art de Vivre, mit landesspezifischen Produkten neu interpretiert, sollen einen weltweiten Bogen des guten Geschmacks spannen, wobei höchste Sorgfalt auf die nachhaltige Auswahl der Lebensmittel und die gesunde Zubereitung gelegt werden (fettarm, zuckerarm, wenig Salz, frisches und saisonales Gemüse,…).

Die Provence bildet den regionalen Schwerpunkt des Jahres. Die Region im Süden Frankreichs ist für viele untrennbar verbunden mit ihren typischen Märkten, an denen buntes Gemüse und frische Düfte von Lavendel, Thymian und Rosmarin alle Sinne betören. 2019 legt die Provence daher ein besonderes Augenmerk auf die Gastronomie im Rahmen des Themenjahres „MPG2019, Marseille Provence Gastronomie 2019“ – unter der Schirmherrschaft des 3*-Chefkochs Gérald Passedat.

Wir wünschen Bon appétit!

Ganz Österreich
Noch mehr
erfahren