Thierry Verrat

Der Chef ist seit 23 Jahren für die Küche des La Ribaudière (1 Stern) in Bourg Charente verantwortlich. Er sieht sich selbst als Hüter des französischen Küchenerbes und legt Wert darauf, den traditionellen Produkten seiner Heimat mit einem Hauch von Moderne und Kreativität auf der Karte einen festen Platz zu geben.