"Alles Käse" in Paris

  • © OT Paris, Amélie Dupont

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"Alles Käse" in Paris 75 Paris fr

Von Käsetouren und –verkostungen über Käsegeschäfte bis zu Restaurants mit Käsemenüs und erlesenen Weinen – Paris lässt die Herzen der Käseliebhaber höher schlagen!


Käserestaurants und Weinbars

In Paris bieten zahlreiche Restaurants und Bars Käsegerichte in ihren Menüs oder à la carte an. Das "Pain, vin, fromage" im Marais Viertel, serviert in einem rustikalen Ambiente 50 verschiedene Käsesorten zu 3 Brotsorten (mit Sesam, Mohn oder Vollkorn). Im Fil’O Fromage, Restaurant und Weinkeller, kommen Genießer ebenfalls voll auf ihre Kosten: Fleisch- und Käsefeinkost aus dem Elsass, dem Baskenland und Aveyron wird hier von Jazzmusik begleitet. In der Weinbar L’Ecluse im Quartier Latin haben Gäste die Qual der Wahl: Roquefort, Thérondels (Tomme de Montagne), Käseplatte für 2 mit Wein..all das mit einer großartigen Aussicht auf Notre Dame!

PAIN, VIN, FROMAGE :
3 rue Geoffroy l’Angevin, 75004 Paris - Tel : + 33 (0) 1 42 74 07 52 - www.painvinfromage.com
FIL’O FROMAGE :
12 rue Neuve Tolbiac, 75013 Paris - Tel : +33 (0) 1 53 79 13 35 - www.filofromage.com
L’ÉCLUSE :
15  quai des Grands Augustins, 75006 Paris - Tel : +33 (0) 1 46 33 58 74 - www.lecluse-restaurant-paris.com

Fondues & Raclettes

Egal ob Käsefondues mit 4 verschiedenen Sorten, Raclettes oder Tartiflettes, im Le chalet savoyard findet man alles was das Käseherz begehrt. Im Les Montagnards, das durch seinen rot-weißen Dekor an die Savoie erinnert, fällt einem die Wahl nicht leicht: ausgezeichnetes Fondue mit mehreren Käsesorten, herzhaftes Raclette oder doch lieber eine Boite Chaude Mont d’or?

LE CHALET SAVOYARD :
58 rue de Charonne, 75014 Paris - Tel : +33 (0) 1 48 05 13 13 - www.chalet-savoyard.fr

Käsegeschäft

Das 1909 errichtete Androuet, führte die Tradition und die Expertise des Käsemachens in Paris ein. Daher zählt es auch heute noch zu den berühmtesten Käsereien des Landes und bietet in seinen 6 Shops mehr als 200 Käsesorten an. Bei Laurent Dubois finden Sie sowohl Käse typischer französischer Regionen als auch weniger bekannte  Käsesorten wie den Tarentais oder Gruyère du chalet und eigene Kreationen, bei denen mit Farbe, Textur und Geschmack gespielt wird.
Marie-Anne Cantin verfeinert den  Käse noch extra vor dem Verkauf! Nach dem Erwerb von lokalen Herstellern wird der Käse in den eigenen Kellern gelagert und bis zur optimalen Reife begleitet. Der Ziegenkäse bleibt zum Beispiel 15 Tage im eigenen Keller, beim Comté kann das bis zu 2 Jahre dauern! Außerdem werden auch Käseverkostungen organisiert.

ANDROUET :
134 rue Mouffetard, 75005 Paris - Tel : +33 (0) 1 45 87 85 05 - http://androuet.com
FROMAGERIE LAURENT DUBOIS :
47 boulevard Saint-Germain, 750 05 Paris - Tel : +33 (0) 1 43 54 50 93 - www.fromageslaurentdubois.fr
MARIE-ANNE CANTIN :
12 rue du Champ de Mars, 75007 Paris - Tel : +33 (0) 1 45 50 43 94 - www.cantin.fr

Käseverkostungen und Käsetouren

Diverse Spaziergänge und Touren bieten Gelegenheit, Frankreichs reiches Käseerbe zu entdecken. Paris Sweet Paris (www.parissweetparis.com) organisiert, zum Beispiel, einen Spaziergang durch das 7. Arrondissement von der Rue Cler zu den Invalides. Dabei entdecken Sie die kulinarische Seite der Stadt und halten bei einem Maitre Affineur, wo Sie die hauseigenen Käsespezialitäten kosten können, einem Charcutier, einem Chocolatier etc...
In der Belle Ecole (www.labelleecole.fr) präsentiert ein Käsemeister 10 verschiedene Käsesorten, erklärt wie diese hergestellt werden und mit welchem Wein er am besten kombiniert wird.

PARIS SWEET PARIS - Tel +33 (0) 6 09 04 89 10
LA BELLE ÉCOLE - Tel +33 (0) 1 82 83 12 00

Alle Informationen über Paris auf der deutschsprachigen Homepage: de.parisinfo.com

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